經(jīng)濟(jì)導(dǎo)報(bào)記者吳淑娟

　　經(jīng)濟(jì)導(dǎo)報(bào)記者從山東省畜牧局獲悉，2024年第3周（1月15日-1月21日）山東生豬行情轉(zhuǎn)好，生豬價(jià)格小幅回升，豬肉價(jià)格弱勢(shì)向上，仔豬價(jià)格繼續(xù)走高。山東省畜牧總站高級(jí)分析師胡智勝認(rèn)為，本月末將進(jìn)入年前豬肉消費(fèi)旺季，屠宰備貨需求陸續(xù)展開(kāi)，豬價(jià)有望小幅回升。

　　據(jù)對(duì)全省26個(gè)集貿(mào)市場(chǎng)價(jià)格定點(diǎn)監(jiān)測(cè)，第3周全省肥豬出欄均價(jià)為14.73元/公斤，同比降低5.03%，環(huán)比升高0.41%，其中所監(jiān)測(cè)的樣本價(jià)格最高為15.60元/公斤，最低價(jià)為14.10元/公斤。豬肉價(jià)格弱勢(shì)回升，第3周豬肉均價(jià)為25.75元/公斤，同比降低16.04%，環(huán)比回升0.12%。

　　仔豬價(jià)格持續(xù)10周回升。第3周，全省仔豬銷(xiāo)售均價(jià)為21.10元/公斤，同比降低34.80%，環(huán)比回升1.88%。據(jù)監(jiān)測(cè)，第3周規(guī)模場(chǎng)7公斤體重的仔豬約為223元/頭，環(huán)比上漲11.5%；15公斤體重的仔豬出欄價(jià)332元/頭，環(huán)比上升8.85%；50公斤體重的二元母豬價(jià)格1540元/頭，環(huán)比上升0.13%。

　　第3周肥豬價(jià)格回升，疊加飼料糧價(jià)格走低，豬糧比價(jià)繼續(xù)回暖向上。第3周全省豬糧比價(jià)為5.92：1，同比升高11.91%，環(huán)比回升2.42%。從全行業(yè)平均養(yǎng)殖利潤(rùn)來(lái)看，第3周自繁自養(yǎng)生豬養(yǎng)殖虧損約為30元/頭，外購(gòu)仔豬養(yǎng)殖虧損約為60元/頭，虧損幅度略有收窄。

　　胡智勝表示，第3周豬價(jià)上漲，主要由于情緒及天氣因素導(dǎo)致的供給邊際收縮。供給端看，部分養(yǎng)殖場(chǎng)戶(hù)期待春節(jié)行情，惜售挺價(jià)情緒較高，認(rèn)價(jià)出欄積極性較弱；同時(shí)受前期持續(xù)低豬價(jià)影響，二次育肥補(bǔ)欄意愿有所提升，疊加近期北方新一輪低溫雨雪天氣到來(lái)對(duì)生豬出欄和調(diào)運(yùn)帶來(lái)短期影響，生豬供應(yīng)一定程度收緊。需求端看，受臘八節(jié)前北方地區(qū)備貨影響，屠宰企業(yè)訂單好轉(zhuǎn)，凍庫(kù)出肉率有所上升，帶動(dòng)豬價(jià)短期回升。據(jù)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，第3周全省17個(gè)交易量監(jiān)測(cè)縣豬肉交易量環(huán)比升高1.68%，12家生豬屠宰企業(yè)庫(kù)存環(huán)比減少0.37%。

　　胡智勝認(rèn)為，本月末將進(jìn)入年前豬肉消費(fèi)旺季，屠宰備貨需求陸續(xù)展開(kāi)，豬價(jià)有望小幅回升，但考慮到生豬整體供給較為充足，預(yù)計(jì)生豬價(jià)格上漲幅度較為有限。目前距春節(jié)不到一個(gè)月時(shí)間，隨著春節(jié)臨近消費(fèi)需求或?qū)⒂瓉?lái)緩慢回升，屠宰備貨需求也將集中展開(kāi)，豬價(jià)將有小幅反彈。但隨著屠宰企業(yè)春節(jié)放假，節(jié)前出欄時(shí)間窗口較短，豬價(jià)回升持續(xù)時(shí)間不長(zhǎng)。

　　具體而言，在供需博弈下，預(yù)計(jì)豬價(jià)1月下旬有望小幅上漲，但供給較為充足，豬價(jià)承壓大勢(shì)不變，加之南方調(diào)運(yùn)的生豬入市，拖累北方地區(qū)價(jià)格或沖高回落，豬價(jià)后續(xù)上漲幅度較為有限。

　　此外，2月下旬元宵節(jié)后，生豬正式進(jìn)入傳統(tǒng)的消費(fèi)淡季，屆時(shí)豬價(jià)或加速下行。具體行情，仍需密切關(guān)注需求端催化、出欄體重變化、二次育肥情緒變動(dòng)和凍品庫(kù)存變化等市場(chǎng)擾動(dòng)因素。