經(jīng)濟(jì)導(dǎo)報記者 吳淑娟 見習(xí)記者 高冉

　　經(jīng)濟(jì)導(dǎo)報記者從8月10日舉行的山東省政府新聞發(fā)布會上獲悉，2024年1月1日起，山東省畜禽屠宰企業(yè)將全部實行無紙化出具肉品品質(zhì)檢驗合格證，搭建起動物檢疫、肉品品質(zhì)檢驗“兩證”關(guān)聯(lián)、數(shù)據(jù)匯聚的模式，同時健全屠宰企業(yè)準(zhǔn)出與市場準(zhǔn)入銜接機(jī)制，推動電子出證系統(tǒng)與“山東食鏈”數(shù)據(jù)共享，真正實現(xiàn)可追溯閉環(huán)管理。

　　據(jù)山東省畜牧局副局長、新聞發(fā)言人張乃清介紹，2019年，經(jīng)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部同意，山東省在全國率先試點開展肉品品質(zhì)檢驗合格證電子出證，在規(guī)范企業(yè)出證行為、完善產(chǎn)品追溯管理方面進(jìn)行了積極有益探索。截至目前，全省898家畜禽屠宰企業(yè)已全部實現(xiàn)電子出證;截至6月底，共開具肉品品質(zhì)檢驗電子合格證7411.93萬張。相較于傳統(tǒng)的手寫出證，電子出證的優(yōu)勢明顯。2023年8月1日起，山東已在日照市東港區(qū)等3市8縣(區(qū))98家畜禽屠宰企業(yè)開展無紙化出具肉品品質(zhì)檢驗合格證試點，電子版肉品品質(zhì)檢驗合格證與紙質(zhì)版肉品品質(zhì)檢驗合格證具有同等法律效力。

　　從實踐來看，電子出證在推動企業(yè)落實主體責(zé)任、節(jié)約人力成本、提高工作效率等方面成效明顯。從市場反饋來看，當(dāng)前豬肉價格明顯下降，但具有肉品品質(zhì)檢驗合格證標(biāo)識的“健康肉”價格較為穩(wěn)定。也就是說，電子出證有效保障了“優(yōu)質(zhì)優(yōu)價”，提升了山東健康肉類產(chǎn)品的品牌溢價，防范了“劣幣驅(qū)逐良幣”現(xiàn)象發(fā)生，這在一定程度上也激發(fā)了企業(yè)規(guī)范生產(chǎn)的積極性。

　　實行電子出證，一方面，畜牧獸醫(yī)部門通過數(shù)據(jù)分析、系統(tǒng)預(yù)警，能夠更好聚焦監(jiān)管重點、增強監(jiān)管精準(zhǔn)度;另一方面，市場監(jiān)管等部門也能通過系統(tǒng)查驗產(chǎn)品是否符合市場準(zhǔn)入條件，為打通信息堵點、形成從屠宰到生產(chǎn)經(jīng)營“來源可查、去向可追、責(zé)任可究”的全鏈條信息共享機(jī)制打下了基礎(chǔ)。

　　當(dāng)前人民群眾對優(yōu)質(zhì)安全、營養(yǎng)健康的要求越來越高。我們的肉品品質(zhì)檢驗電子合格證上都附加了二維碼，消費者通過掃碼就可以查詢產(chǎn)品名稱、數(shù)量、生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期等關(guān)鍵信息，如果發(fā)現(xiàn)問題，還能及時協(xié)商解決，對消費者而言是一種很好的購物體驗，也為安全優(yōu)質(zhì)畜產(chǎn)品培育了良好的市場條件。

　　山東將圍繞“提升、強化、創(chuàng)新”三方面發(fā)力，推動三項工作落實。一是提升屠宰企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營質(zhì)效，推動肉類產(chǎn)品更加符合國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)、肉品品質(zhì)檢驗合格證含金量更高更足。二是強化部門協(xié)作，主動對接市場監(jiān)管部門，推動構(gòu)建肉類產(chǎn)品質(zhì)量安全長效監(jiān)管機(jī)制。三是創(chuàng)新工作思路，更大程度為企業(yè)提供便利、節(jié)約成本。