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經(jīng)導(dǎo)調(diào)查 | 五家肉雞上市公司四家在山東，肉雞頭部魯企下一步怎么干？
來(lái)源：大眾報(bào)業(yè)·經(jīng)濟(jì)導(dǎo)報(bào)　　 加入時(shí)間：2023-3-1 5:07:45　　
　　經(jīng)濟(jì)導(dǎo)報(bào)記者  吳淑娟
　　近年來(lái)隨著人們消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變，肉雞市場(chǎng)需求快速增長(zhǎng)，產(chǎn)銷量猛增。山東作為白羽肉雞養(yǎng)殖第一大省，年均出欄商品肉雞占全國(guó)的40%以上。2022年中國(guó)白羽肉雞屠宰量75億只，山東白羽肉雞屠宰量超過(guò)30億只。產(chǎn)業(yè)發(fā)展的同時(shí)，山東肉雞行業(yè)也面臨著困難和挑戰(zhàn)，山東肉雞頭部上市公司下一步將怎樣發(fā)展，經(jīng)濟(jì)導(dǎo)報(bào)記者就此進(jìn)行了調(diào)查。
　　4家山東肉雞上市公司市值近400億
　　“全國(guó)共5家白羽肉雞的上市公司，山東煙臺(tái)占了4家，分別為民和股份(002234.SZ)、益生股份(002458.SZ)、仙壇股份(002746.SZ)和春雪食品(605567.SH)，市值將近400億，超過(guò)中國(guó)上市白羽肉雞市值的一半。” 中國(guó)畜牧業(yè)協(xié)會(huì)白羽肉雞分會(huì)秘書長(zhǎng)李景輝告訴經(jīng)濟(jì)導(dǎo)報(bào)記者。
　　經(jīng)濟(jì)導(dǎo)報(bào)記者注意到，上市最早的企業(yè)是民和股份，2008年上市；益生股份在2010年上市，仙壇股份2015年上市，春雪食品2021年上市。
　　“在4家肉雞上市公司的帶領(lǐng)下，煙臺(tái)肉雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅猛，規(guī)模集群效益明顯�；拘纬勺娲�、父母代、商品代相配套的良種繁育體系。走上了品種品質(zhì)優(yōu)化、現(xiàn)代生態(tài)養(yǎng)殖、精深加工增值、市場(chǎng)多元拓展、健康消費(fèi)引導(dǎo)的發(fā)展之路。2022年全市出欄商品肉雞3.6億只�！睙熍_(tái)市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局黨組成員、副局長(zhǎng)吳吉壯介紹說(shuō)。
　　山東省畜牧獸醫(yī)局副局長(zhǎng)李新則表示，煙臺(tái)聚集了民和、益生、仙壇、春雪等龍頭企業(yè)，產(chǎn)業(yè)配套完善、鏈銜接緊密，樹起了行業(yè)的一面旗幟，在山東乃至全國(guó)都發(fā)揮了重要的引領(lǐng)帶動(dòng)作用。
　　四大肉雞上市公司各有優(yōu)勢(shì)
　　民和股份董事長(zhǎng)孫希民是最早進(jìn)入肉雞行業(yè)的資深人士，民和股份多年來(lái)在中國(guó)商品雛雞外銷市場(chǎng)囊括第一。
　　“我養(yǎng)雞38年，把養(yǎng)殖的過(guò)程摸索得差不多了。隨著社會(huì)的進(jìn)步和技術(shù)的改善，還得根據(jù)現(xiàn)實(shí)的情況進(jìn)行不斷地創(chuàng)新�！睂O希民表示，比如，民和股份引進(jìn)國(guó)外先進(jìn)設(shè)備建立了6個(gè)孵化場(chǎng)，全部投產(chǎn)預(yù)計(jì)可以生產(chǎn)5.5億只商品雞，比國(guó)內(nèi)的設(shè)備孵化場(chǎng)人力能減少三分之二。
　　據(jù)了解，民和股份是最早對(duì)雞糞進(jìn)行資源利用的企業(yè)，不但實(shí)現(xiàn)了雞糞-沼氣-甲烷的充分利用，還是我國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)中最早獲得聯(lián)合國(guó)碳減排CDM項(xiàng)目補(bǔ)償?shù)钠髽I(yè)。
　　孫希民表示，從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，肉雞企業(yè)應(yīng)該主動(dòng)發(fā)展食品深加工。民和股份在7年以前開始試著向食品深加工發(fā)展，三年建了兩個(gè)高標(biāo)準(zhǔn)熟食廠，引進(jìn)了9個(gè)國(guó)家的設(shè)備，從油溫控制、包裝、碼垛、到冷庫(kù)，實(shí)現(xiàn)了全自動(dòng)化。
　　“當(dāng)前肉雞產(chǎn)業(yè)集約化程度越來(lái)越高，養(yǎng)殖的效益不可能和過(guò)去那么高，企業(yè)靠什么取勝?最關(guān)鍵的是要看質(zhì)量、品牌、渠道�！睂O希民表示。
　　益生股份是中國(guó)祖代雞市場(chǎng)常年占有率第一名。
　　益生股份董事長(zhǎng)曹積生介紹說(shuō)，益生股份定位一開始是祖代雞，上市以后也做父母代雞。2006年以后，益生股份祖代、父母代占有率一直維持在全國(guó)1/3左右。祖代一直到現(xiàn)在在市場(chǎng)的占有率是30%左右，上市以后父母代逐步擴(kuò)大，去年出的商品代5.6億，今年預(yù)計(jì)5.8億。另外，從2018年開始逐步往豬的原種乃至祖代方面進(jìn)軍，目前還沒(méi)有完全形成規(guī)模。
　　“我們定位在種子上，目前不可能太往下走。肉雞這塊祖代和父母代，就賣雞苗。種豬賣原種和二元。既然定位在種子，首先要以強(qiáng)為大。怎么做強(qiáng)、做好？把目前做對(duì)的事堅(jiān)持下去，種子本身一定要優(yōu)良，要提高自己的質(zhì)量�！� 曹積生坦言。
　　在曹積生看來(lái)，對(duì)未來(lái)的預(yù)期是，在市場(chǎng)不能改變的情況下，“賠的時(shí)候我們賠得最少，掙的時(shí)候我們掙得最多，產(chǎn)品質(zhì)量差異化，我們的成本最低。至于規(guī)模，做強(qiáng)了以后，水到渠成，根據(jù)市場(chǎng)來(lái)變化。”
　　仙壇股份被認(rèn)為是肉雞一條龍“公司+農(nóng)戶”搞得最好的企業(yè)。
　　“仙壇公司從肉雞的結(jié)構(gòu)開始做父母代，2018年進(jìn)軍到深加工調(diào)理品。這幾年主要打造的從父母代、商品代、飼料加工到屠宰，這4個(gè)板塊幾乎達(dá)到全配套�！毕蓧煞荻麻L(zhǎng)王壽純表示。
　　據(jù)介紹，仙壇股份是“公司+農(nóng)場(chǎng)”的模式，肉雞商品代板塊走的是自己摸索的路子。2022年“公司+農(nóng)場(chǎng)”出欄肉食雞接近1.8億只，自己宰殺2.1億只。商品代是“公司+農(nóng)場(chǎng)”，父母代、宰殺都是本公司自己完成。
　　王壽純表示，通過(guò)這幾年的深耕發(fā)現(xiàn)，加強(qiáng)合作能把各自的能力釋放出來(lái)，也能達(dá)到有機(jī)的結(jié)合、良好的結(jié)果。2021年宰殺了68億只，2020年75億只，每年達(dá)到8%以上的增長(zhǎng)速度，2030將達(dá)到110億只。
　　“禽肉越來(lái)越受到消費(fèi)者的青睞，禽肉的60%以上是白羽肉雞，這個(gè)產(chǎn)業(yè)將來(lái)的發(fā)展毋庸置疑一定是向上的。仙壇公司將隨著這個(gè)大勢(shì)穩(wěn)中求進(jìn)，提升產(chǎn)量，提升質(zhì)量�！� 王壽純表示。
　　春雪食品是4家上市公司深耕食品加工程度最高的肉雞企業(yè)，也是目前全國(guó)大型白羽雞雞肉食品企業(yè)中少數(shù)以雞肉預(yù)制品的生產(chǎn)、銷售為主的企業(yè)，致力于成為中國(guó)雞肉預(yù)制食品細(xì)分行業(yè)的龍頭企業(yè)。
　　春雪食品副總裁鄭鈞表示，春雪實(shí)現(xiàn)了從出口到內(nèi)銷(便利店、商超、電商、批零、社區(qū)零購(gòu))全渠道的覆蓋，2022年疫情防控最嚴(yán)重階段，餐飲渠道訂單腰斬減半，但出口、商超和其他渠道有了非常大的發(fā)展。綜合來(lái)看，2022年公司的營(yíng)業(yè)額、業(yè)績(jī)和其他方面對(duì)比2021年都有非常大的進(jìn)步。
　　據(jù)透露，隨著募投項(xiàng)目的落地，春雪新的宰殺工廠在2022年10月份完全落地投產(chǎn)，實(shí)現(xiàn)了順利宰殺。主要包括肉雞宰殺車間、雞肉預(yù)制菜加工車間、綜合樓、宿舍樓，這兩個(gè)工廠配置了世界上最先進(jìn)的自動(dòng)分割線、雞肉預(yù)制菜的加工設(shè)備以及輔助設(shè)備。
　　2023年將借助募投項(xiàng)目做另一個(gè)數(shù)字化的落地和硬件結(jié)合。新的預(yù)制菜熟食工廠將在2023年8月末9月初正式投產(chǎn)。這兩個(gè)工廠達(dá)產(chǎn)后，年可新增肉雞宰殺1億只，生產(chǎn)雞肉產(chǎn)品24萬(wàn)噸，雞肉預(yù)制菜年產(chǎn)12萬(wàn)噸。一個(gè)小的目標(biāo)是2025年完成50億元的營(yíng)收，到2030年還有一個(gè)中長(zhǎng)期的目標(biāo)。
　　年均出欄商品肉雞占全國(guó)的40%以上
　　“山東肉雞產(chǎn)業(yè)體系完備，生產(chǎn)效率不斷提高，市場(chǎng)潛力巨大。2022年，全省活雞存欄6.54億只，出欄21.7億只，同比增長(zhǎng)3.9%。山東作為白羽肉雞養(yǎng)殖第一大省，年均出欄商品肉雞占全國(guó)的40%以上，是名副其實(shí)的白羽肉雞養(yǎng)殖第一大省。”山東省畜牧獸醫(yī)局副局長(zhǎng)李新在日前舉行的“首屆(2023)中國(guó)肉雞產(chǎn)業(yè)五岳論壇暨山東肉雞健康養(yǎng)殖發(fā)展大會(huì)”上表示。
　　山東肉雞產(chǎn)業(yè)已經(jīng)建立起育種繁育、商品雞養(yǎng)殖、飼料獸藥供給、屠宰深加工、現(xiàn)代冷鏈物流配送、畜牧裝備生產(chǎn)、科技研發(fā)推廣、人才培訓(xùn)、專業(yè)化社會(huì)化服務(wù)等現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)體系。據(jù)業(yè)內(nèi)估算占山東省白羽肉雞產(chǎn)量70%以上的生產(chǎn)主體實(shí)現(xiàn)了組織化生產(chǎn)。去年，全省5家畜禽種業(yè)企業(yè)入選國(guó)家種業(yè)陣型企業(yè)，位居全國(guó)前列。
　　據(jù)了解，隨著現(xiàn)代畜牧生產(chǎn)和裝備技術(shù)的推廣應(yīng)用，肉雞養(yǎng)殖全程實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)化、智能化，一人可飼養(yǎng)幾萬(wàn)只肉雞；飼養(yǎng)38天左右即可出欄，多數(shù)養(yǎng)殖場(chǎng)料肉比已降低到1.5:1，多層立體養(yǎng)殖單位建筑面積年飼養(yǎng)量可達(dá)180只/㎡，飼料轉(zhuǎn)化效率、生產(chǎn)效率、土地利用效率國(guó)內(nèi)領(lǐng)先。
　　“雞肉具有高蛋白、低脂肪的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)，符合現(xiàn)代消費(fèi)理念和趨勢(shì)。中西式快餐連鎖、外賣送餐、機(jī)構(gòu)食堂，休閑餐廳及新零售等新興業(yè)態(tài)的快速發(fā)展，疊加我國(guó)人均年雞肉消費(fèi)洼地，發(fā)展?jié)摿薮��！崩钚卤硎尽?
　　但山東肉雞行業(yè)也面臨著諸多困難和挑戰(zhàn)。李新將其總結(jié)“四個(gè)不充分”：即種業(yè)創(chuàng)新不充分、優(yōu)質(zhì)供給不充分、產(chǎn)業(yè)溢價(jià)不充分、要素資源不充分。
　　“山東肉雞產(chǎn)業(yè)在快速發(fā)展的同時(shí)，也逐步積累了一些問(wèn)題和矛盾。比如，種源創(chuàng)新不充分，快大型白羽肉雞依然依賴引種，與產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展需求不匹配；產(chǎn)品高度同質(zhì)化，優(yōu)質(zhì)供給不充分，與不斷消費(fèi)升級(jí)下需求不匹配；數(shù)量、質(zhì)量、效率、市場(chǎng)之間還存在諸多不協(xié)調(diào)，產(chǎn)業(yè)溢價(jià)能力低，與高質(zhì)量發(fā)展要求不匹配。同時(shí)，肉雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展也面臨資源環(huán)境約束趨緊，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)壓力加大，不確定性風(fēng)險(xiǎn)依然存在。”山東省畜牧協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)逯巖對(duì)經(jīng)濟(jì)導(dǎo)報(bào)記者分析表示。
　　據(jù)了解，2月13日，中央“一號(hào)文件”正式發(fā)布，對(duì)種業(yè)振興、規(guī)�；B(yǎng)殖場(chǎng)改造提升、糞污資源化利用、預(yù)制菜等都做了安排部署。
　　李新透露，山東將扎實(shí)抓好政策落實(shí)、有效提供要素保障，也會(huì)在政策規(guī)劃、調(diào)控引導(dǎo)、技術(shù)服務(wù)、模式業(yè)態(tài)、創(chuàng)新創(chuàng)造等方面，支持肉雞產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。近期將會(huì)圍繞建設(shè)畜牧強(qiáng)省，拿出一套指標(biāo)體系，梳理提出一攬子政策措施，確保政策效應(yīng)盡快落地見(jiàn)效。
　　“實(shí)現(xiàn)行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，一靠?jī)r(jià)格適中，二靠質(zhì)量過(guò)硬，三靠環(huán)境友好。廣大企業(yè)必須嚴(yán)格把握上述三條要求，堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向和目標(biāo)導(dǎo)向，從飼料配方優(yōu)化、生物安全體系建設(shè)、養(yǎng)殖技術(shù)提升、智能化設(shè)備設(shè)施應(yīng)用等方面，提高技術(shù)水平和技術(shù)效率，提升產(chǎn)業(yè)發(fā)展質(zhì)量，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型跨越�！崩钚陆ㄗh。
　　另外，山東還鼓勵(lì)企業(yè)聚焦種子卡脖子關(guān)鍵問(wèn)題，整合行業(yè)資源，培育更多與市場(chǎng)需求相吻合的優(yōu)良品種，不斷擴(kuò)大自主培育品種的產(chǎn)業(yè)地位和養(yǎng)殖權(quán)重，逐步減少主導(dǎo)飼養(yǎng)品種對(duì)外依存度，加快實(shí)現(xiàn)種業(yè)自給自足、自立自強(qiáng)。
編輯：史飛雪

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