經(jīng)濟(jì)導(dǎo)報(bào)記者 吳淑娟

　　經(jīng)濟(jì)導(dǎo)報(bào)記者從山東省畜牧獸醫(yī)局獲悉，第37周(9月12日-9月18日)，山東肥豬出欄價(jià)格震蕩上行，豬肉價(jià)格調(diào)整弱勢(shì)回落，仔豬價(jià)格繼續(xù)走低。

　　據(jù)對(duì)全省26個(gè)集貿(mào)市場價(jià)格定點(diǎn)監(jiān)測(cè)，第37周末全省肥豬出欄均價(jià)為23.31元/公斤，同比升高86.93%，環(huán)比升高1.22%。第37周豬肉均價(jià)為39.61元/公斤，同比升高69.06%，環(huán)比回落0.03%。

　　當(dāng)前補(bǔ)欄行為較為謹(jǐn)慎，仔豬價(jià)格弱勢(shì)運(yùn)行�，F(xiàn)階段補(bǔ)欄的仔豬將于明年春節(jié)后的傳統(tǒng)行情低點(diǎn)出欄，疊加冬季疫病頻發(fā)抬升養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)，補(bǔ)欄意愿不足導(dǎo)致仔豬價(jià)格連續(xù)3周下降。截至第37周末，全省仔豬價(jià)格為47.48元/公斤，同比升高46.09%，環(huán)比回落1.10%。疊加玉米價(jià)格回落影響，生豬養(yǎng)殖利潤繼續(xù)向上，豬糧比價(jià)為8.18：1，同比升高86.33%，環(huán)比升高2.25%。截至第37周末，自繁自育養(yǎng)殖利潤約為700元/頭，外購仔豬利潤約為760元/頭，行業(yè)處于較好盈利水平。

　　山東省畜牧總站高級(jí)分析師胡智勝表示，受凍豬肉儲(chǔ)備投放調(diào)控影響，豬肉價(jià)格弱勢(shì)回落。為保障中秋、國慶等節(jié)日豬肉市場供應(yīng)和價(jià)格穩(wěn)定，9月份國家發(fā)展改革委會(huì)同有關(guān)部門并指導(dǎo)地方分批次進(jìn)行儲(chǔ)備肉投放。目前第一批中央豬肉儲(chǔ)備于9月8日完成投放，第二批豬肉儲(chǔ)備1.5萬噸于9月17日投放；絕大多數(shù)省份已啟動(dòng)地方政府豬肉儲(chǔ)備投放工作，總計(jì)投放豬肉儲(chǔ)備20萬噸，單月投放量達(dá)歷史最高，且投放價(jià)均低于市場價(jià)。下一步，國家發(fā)改委將會(huì)同有關(guān)部門繼續(xù)密切關(guān)注生豬市場供需和價(jià)格形勢(shì)，積極組織開展豬肉儲(chǔ)備調(diào)節(jié)工作，必要時(shí)將進(jìn)一步加大投放力度，切實(shí)保障生豬和豬肉市場價(jià)格平穩(wěn)運(yùn)行。

　　胡智勝認(rèn)為，從需求來看，中秋節(jié)后需求較節(jié)前疲軟，但隨著天氣轉(zhuǎn)涼和多地新冠肺炎疫情得到遏制，同時(shí)國慶節(jié)將至，國慶疊加年底備貨和灌腸臘肉有望持續(xù)拉動(dòng)需求，四季度需求對(duì)豬價(jià)的支撐作用明顯，預(yù)計(jì)需求將逐步轉(zhuǎn)好。在促消費(fèi)政策作用下，消費(fèi)逐步恢復(fù)還是有條件有基礎(chǔ)的，但仍需關(guān)注新冠肺炎疫情反復(fù)對(duì)需求的邊際影響。

　　從市場供應(yīng)看，目前能繁母豬、新生仔豬、育肥豬存欄量均呈增勢(shì)，加上天氣轉(zhuǎn)涼，育肥豬生長速度加快，以及企業(yè)凍豬肉庫存仍處于較高水平、絕大部分將在年內(nèi)供應(yīng)市場，后期生豬和豬肉市場供應(yīng)有保障。但當(dāng)前壓欄惜售情緒較為濃烈，需要關(guān)注二次育肥行為，如果養(yǎng)殖戶決定將目前的生豬壓欄到四季度集體出欄，那么生豬短期供給偏緊，價(jià)格可能前高后低；如果整體不壓欄，那么四季度到春節(jié)前，消費(fèi)需求會(huì)對(duì)生豬價(jià)格有一個(gè)明顯支撐。

　　據(jù)胡智勝判斷，目前豬肉價(jià)格進(jìn)入到上行周期，但生豬產(chǎn)能處于合理水平，豬肉價(jià)格不具備大幅上漲基礎(chǔ)。9月下旬生豬和豬肉價(jià)格將總體運(yùn)行在合理區(qū)間，豬價(jià)或更多的呈現(xiàn)盤整走勢(shì)，甚至存在階段性回落可能。建議養(yǎng)殖場(戶)合理安排生產(chǎn)經(jīng)營決策，保持正常出欄節(jié)奏、順勢(shì)出欄育肥豬。