2022年6月1日，由國家市場監(jiān)督管理總局發(fā)布的國家推薦性標(biāo)準(zhǔn)《白酒工業(yè)術(shù)語》《飲料酒術(shù)語和分類》(下稱“新國標(biāo)”)正式實(shí)施。伴隨著“新國標(biāo)”正式實(shí)施，使用非谷物食用酒精和食品添加劑的酒今后將不得再稱為“白酒”，“調(diào)香白酒”將從“白酒”行列中被剔除，重新定義為“配制酒”。

　　記者走訪多個(gè)酒類渠道了解到，目前，瀘州老窖已停產(chǎn)不符合“新國標(biāo)”的白酒;牛欄山酒廠已正式推出塔基核心單品“金標(biāo)陳釀”。但與此同時(shí)，也有一些企業(yè)并未做出明顯改變。

　　“‘新國標(biāo)’的實(shí)施對中國白酒市場具有里程碑式的意義，解決了白酒行業(yè)‘酒精門’‘勾兌門’等問題，打擊糧食酒作假、以次充好行為，這對提升整個(gè)白酒的品質(zhì)、凈化行業(yè)風(fēng)氣有著積極意義�！卑拙菩袠I(yè)分析師、知趣咨詢經(jīng)理蔡學(xué)飛表示。

　　根據(jù)“新國標(biāo)”要求，劍南春綿竹大曲、老村長香滿堂、枝江大曲等多個(gè)知名品牌旗下系列產(chǎn)品，不能再被稱為“白酒”。目前來看，多家酒企正在積極調(diào)整產(chǎn)品，不斷升級(jí)產(chǎn)品以適應(yīng)市場行情。

　　一位不愿具名的酒廠負(fù)責(zé)人對記者表示，“‘新國標(biāo)’出臺(tái)后，廠子進(jìn)行了學(xué)習(xí)整改，目前有部分酒會(huì)做升級(jí)處理，但原有的一些酒也會(huì)正常生產(chǎn)�！�

　　白酒行業(yè)分析師肖竹青對記者表示，“新國標(biāo)”的實(shí)施會(huì)使弄虛作假、魚龍混雜的小酒廠逐漸邊緣化，市場份額進(jìn)一步向龍頭規(guī)模企業(yè)集中。對于那些中小型企業(yè)來講，未來調(diào)香酒會(huì)以配制酒的名義銷售。

　　蔡學(xué)飛進(jìn)一步表示，“‘新國標(biāo)’對于酒類消費(fèi)具有很強(qiáng)的引導(dǎo)作用，為消費(fèi)者進(jìn)行糧食酒鑒別提供更多依據(jù)，強(qiáng)化梳理了相關(guān)概念，有利于酒類消費(fèi)升級(jí)。長遠(yuǎn)來看，知名酒企的競爭力將越來越大，小酒企將徹底告別舞臺(tái)�！�

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